Terreiro do Paço, novo restaurante em sítio histórico de Lisboa
Estou a mil escrevendo uma reportagem sobre Lisboa para a próxima edição de Wish Report, e tenho adorado “revisitar” a cidade através de minhas fotos e anotações de viagem. Além de contar e mostrar tudo o que vi, ando pesquisando novidades surgidas depois de minha estadia lá.
Foi assim que fiquei sabendo da abertura do Terreiro do Paço, o restaurante que fica no terreiro histórico de mesmo nome.
Explicando: a prefeitura de Lisboa ficou um tempão reformando o chamado Pátio da Galé e o Terreiro do Paço, onde existiu antigamente o Paço da Ribeira, morada da família Real. é a sede do poder em Portugal desde há séculos e é também o local de confluência das diversas culturas do mundo português, que desde sempre teve aqui a porta de entrada na metrópole. Aqui ficava situado o palácio real, assim como os entrepostos comerciais da Casa da Índia e da Casa da Mina e da Guiné. O Pátio da Galé, onde o restaurante se insere, foi criado na época pombalina e deve o seu nome às funções originais, em que servia de albergue ao arsenal da Marinha.
O novo restaurante-bar Terreiro do Paço tem três salas, quase temáticas, além de duas esplanadas, uma na praça do Terreiro do Paço e outra coberta e abrigada pelas arcadas do renovado e espaçoso Pátio da Galé.
E a comida? Comfort food, ou portuguesa renovada.
No almoço, durante a semana, serve bufê (12 € por pessoa). De quinta a sábado funciona também como bar até às 2 da manhã.
A revista Time Out de Lisboa disse o seguinte sobre o novo restô:
“O Terreiro do Paço já foi um dos restaurantes mais emblemáticos da cidade. Um sítio sério, com boa pinta, para almoços e jantares de negócios, com gente engravatada a comer ou petiscar. Até que, há dois anos, a praça foi para obras, o restaurante foi com elas e o chef Vítor Sobral foi à sua vida. O Grupo Lágrimas não desistiu. Ficou com o espaço e a semana passada apresentou um projecto radicalmente diferente, que não tem um, mas vários chefs à frente da cozinha.
Quer isto dizer que vão cozinhar todos ao mesmo tempo? Calma, o espaço é grande, mas não cabem lá todos. “Vão estando à vez”, explica Miguel Júdice, presidente do grupo. E neste caso, fala de chefs como Albano Lourenço (com uma Estrela Michelin no restaurante Arcadas da Capela, em Coimbra), Luís Casinhas (da Cantina da Estrela), Miguel Oliveira (dos restaurantes do Casino Lisboa) e até uns toques de Joachim Koerper (Eleven).
(…) O Terreiro do Paço é agora uma tasca fina, com uma ementa feita do melhor de cada um dos chefs.”
Terreiro do Paço: Pátio da Galé, tel. (210) 995679
